由(yóu )北京广播电(✒)视台生(📼)活频道中心(🔼)打造的大型(🕟)城(chéng )市美食(shí )人(rén )文纪(jì )录片栏目《味道掌(🛤)门》,聚焦北京美食文化特色(👋),汇聚(jù )名厨(chú )名(míng )菜,围绕一道餐厅招牌(👑)菜、一(yī )(🗄)位味(🎡)道掌门人、一份独特的城市(🚥)记忆展开(kāi ),以美食(shí )之名(🍮)打造(🙁)有(yǒu )厚度、有精度、有温(🐖)度的北京城(chéng )市名片。 (🥁) 该片以美食(shí )(😞)切(qiē )入,通过(guò )挖(wā )掘人物传(chuán )(🥎)承(🥔)技(💻)艺(yì )的(🙂)故(gù )事来讲述城市发展(🌞),带(㊙)领观众品(pǐn )鉴美味背后(🍄)厨艺大(dà )师(👃)的坚守与匠心(xīn )。
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